英國食材採買系列之一：自己種香草植物
http://ambroselondon.blogspot.com/2011/10/blog-post_19.html
如果在英國的住處，有一個可愛的小陽台，或者是靠窗有個曬得到陽光的窗台，都應該要好好利用，連鎖超市裡就可以買得到的可栽種香草植物們。在連鎖超市中，有些調味香草、甚至是沙拉葉，除了買一包一包的之外，偶而就會出現像是台北建國花市的那種小盆栽版本，如果有特價就應該搶幾盆回來，好好照顧可是非常省錢的。
首先要推薦自己種的沙拉菜。我在台北種過Chard，知道沙拉青菜如果照顧得好，可以吃很多餐。Waitrose就常有這種一盆一磅（或一磅多）的沙拉葉，很適合一個人拿來種，因為這樣每天就可以有新鮮現採沙拉葉吃。當然拿來炒也不錯，只是通常一盆炒一次就用完了。
另外要推薦買辣椒Hot chili，因為中國菜常用的雞心辣椒又貴又不容易買到，一小包就可以抵過一整株的價格了。芫荽Coriander也一定要買，因為常常用來裝飾或調味，買一包通常有半包會枯完，用種的卻永遠用不完。薄荷Mint也很建議，不管泡茶裝飾或者拿來做菜都少不了。羅勒Basil也可以買，不管是做義大利菜、或是拿來偽裝成九層塔（嗚，我還沒找到整株的九層塔Thai Basil），都很讚。
希望大家都有充滿香菜的陽台！
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